معهد التغذية ...الاندومي برئ من ضمور الأعصاب..والتونة تحتوي علي أوميجا3

بخصوص ما تم تداوله مؤخرا عن النودلز(الاندومى) ، الكاتشب و التونة ،والاضرار التي تلحق بالشخص الذي يتناول احدهم
اوضحت الصفحة الرسمية للمعهد القومي للتغذية ات النودلز او الاندومى من الاطعمة الجاهزة عالية المحتوى من النشويات و التى يتناولها الاطفال و الشباب بكثرة مما يؤدى الى زيادة الوزن و السمنة و ما يترتب عليها من امراض مزمنة مثل السكر و الضغط و القلب .
واشار الي ان تناول الاطفال للاندومى كوجبة يقلل من تناولهم للاغذية المفيدة و التى يحتاجونها مثل الخضار ، الفاكهة و منتجات الالبان .
واوضح المعهد ان ما ما ورد عن ان الاندومى تسبب ضمور الاعصاب بسبب مادة الصوديوم احادى الجلوتامات والتى تستخدم لاضافة النكهة فى العديد من الاطعمة المصنعة ، و هناك ما يسمى بالاستخدام الأمن لها و لا يوجد دراسات اثبتت انها تسبب ضمور الاعصاب فى الاطفال .
اما عن الكاتشب فهو من الاضافات الشهيرة لكثير من الاطعمة و يصنع اساسا من الطماطم مع اضافات اخرى مثل الملح و السكر ، اما ما ورد عن تسببه فى سرطان الكبد ، فهذا كلام مرسل فلا يوجد دراسة علمية تثبت ذلك.
و اخيرا التونة، التونة من المصادر الجيدة للبروتين و الاوميجا 3 و لكنها من الاغذية المعلبة ، لذلك تحتوى على نسبة عالية من الصوديوم و لذلك لا يجب الافراط فى تناولها ، اما عن انها تسبب الفشل الكلوى فلا يوجد اى دراسة علمية اثبتت ذلك.