بالسكر والعسل والشيكولاتة.. طريقة عمل الزلابية

تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الاشخاص التي يمكن ان تقومي بتطبيقها وعملها في المنزل، نقدم لكي الزلابية بالعسل والسكر والشيكولاتة.
طريقة عمل زلابية بالسكر
المقادير :
3 أكواب دقيق.
¼ 1 كوب ماء دافئ.
¼ كوب زيت.
3 ملاعق كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
شربات أو قِطر.
طريقة التحضير :
1 : في وعاء، ضعي السكر والخميرة و ¼ كوب ماء وقلبي، ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
2 : في وعاء آخر، ضعي الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة والماء، وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا وتتكون عجينة ناعمة.
3 : اتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
4 : سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم بواسطة ملعقتين ضعي كمية من العجينة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5 : كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجينة.
6 : ارفعي اللقيمات من الزيت فورًا، ثم ضعيها في القِطر البارد فورًا، ثم ضعيها في طبق التقديم.
طريقة عمل الزلابية بالعسل
المكونات:
- 5 أكواب دقيق.
- 3 أكواب ماء ساخن.
- نصف كوب نشاء.
- ملعقتا كاكاو خام كبيرتان.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة بايكنغ باودر صغيرة.
ملعقة شربات ثقيل (قطر).
طريقة التحضير:
- ضعوا الخميرة مع السكر ثم امزجوهما مع الماء الساخن.
- ضعوا الطحين والنشاء والكاكاو الخام والبايكنغ باودر والشربات معًا ثم قلبوها جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
- اتركوا العجين جانبًا مدة 30 دقيقة مع الحرص على تغطيته حتى يتخمّر.
- أحضروا وعاء وضعوا فيه كمية قليلة من الزيت، ثم ضعوا الملعقة فى الزيت بعدها شكّلوا الزلابية باليد وضعوها في زيت غزير وساخن.
- قبل أن تأخذ الزلابية اللون الذهبي ضعوها في مصفاة حتى تهدأ قليلًا ثم ضعوها مرة أخرى في الزيت.
طريقة عمل الزلابية بالشيكولاته :
طبقي نفس طريقة التحضير السابقة بنفس المقادير
صلصة الشوكولاتة:
- ضعوا شوكولاتة بيضاء مع الحليب والفانيليا على حمام مائي حتى تسيح ورشوها على الزلابية.