هناكل إيه النهاردة.. كبد وقوانص بالتوابل والصلصة وملوخية بالدمعة.. والحلو: جيلى فواكه بالكريم شانتيه

هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددًا كبيرًا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.
ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.
الطبق الرئيسى
كبد وقوانص بالتوابل والصلصة للشيف شربينى
مقادير كبد وقوانص بالتوابل والصلصة:
كبد قوانص
شعرية
مرقة
بصل
ثوم
بهارات
كزبرة خضراء
فلفل الوان
طماطم
زيت
أعشاب
فلفل حار
ملح فلفل اسود
طريقة عمل كبد وقوانص بالتوابل والصلصة:
* اسلقي القوانص في ماء مع خل وملح وفلفل حتى تبيض ثم ضيفي الكبدة واتركيها حتى تبيض ايضا
* ضعي شعرية في طاسة على النار مع سمنة وملح وفلفل واستمري في تقليبها حتى تحمر
* ضيفي مكعب مرقة وقليل من الماء وقلبيها حتى تنضج
* ضعي ثوم وبصل مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر مع بهارات وملح وفلفل
* ضيفي الكبدة والقوانص السابق سلقها وقطعي الطماطم مكعبات صغيرة وضيفيها الى الطاسة
* قطعي الفلفل الألوان مكعبات وضيفيه مع قرون فلفل حار واتركيها لتنضج تماما وقدمي الشعرية بالكبدة
الطبق الجانبى
ملوخية بالدمعة للشيف شربينى
مقادير ملوخية بالدمعة:
حزمة ملوخية
3 ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة سمنة
بيوريه الطماطم
مرقة
طريقة ملوخية بالدمعة:
* تسخن المرقة ثم يضاف إليها الملوخية
* يضاف الملح والفلفل
* في وعاء آخر يشوح الثوم ثم يضاف إليه بيوريه الطماطم جهينة
* تضاف الملوخية بعدما تغلي مع المرقة
* تقلب جيدا مع صوص الطماطم ثم يضاف إليها الطشة
* لعمل الطشة يشوح الثوم في السمنة ثم يضاف إليها الكزبرة الناشفة
* ثم تترك حتى تصل إلى اللون الذهبي ثم يضاف إلى وجه الملوخية وتقدم
الحلو:
جيلى فواكه بالكريم شانتيه لنجلاء الشرشابى.
مقادير جيلى فواكه بالكريم شانتيه:
جيلى
ماء
موز
تفاح
مانجة
جوافة
كريم شانتى
طريقة عمل جيلى فواكه بالكريم شانتيه:
* أغلى الجيلى مع كوب من الماء على النار
* أضيفى كوب من الماء البارد
* قطعى الموز والتفاح والمانجة والجوافة وضعيها فى القالب وصبى فوقها الجيلى وإدخليها الثلاجة حتى تتماسك
* زينى الجيلى بالكريم شانتى وقدميه.