طريقة تحضير الإنجليش كيك بالكراميل

تعد الكيك من أخف أنواع الحلويات، وايضا طريقة تحضيرها، فهي لا تستغرق وقتاً طويلاً، وبالأخص طريقة تحضير الإنجليش كيك بالكراميل، نظرا لما تتمتع به من مذاق مميز، وشكلا جميلا قد يدفع اطفالك لتذوقها، لذا قام الشيف محمد حامد في برنامجه المطعم بتقديم طريقة تحضير الإنجليش كيك بالكراميل، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير تحضير الإنجليش كيك بالكراميل:
ربع كيلو زبدة
ربع كيلو سكر بودرة
فانيليا
5بيض
250جم دقيق
30 جم كاكاو غامق
نصف باكو بيكنج بودر
15 جم قرفة بودر
مقادير تحضير الكراميل الخاص الانجليش كيك:
كوب سكر
نصف كوب ملعقة خفق حلويات
معلقة زبدة
نصف كوب سودانى مجروش
طريقة تحضير الإنجليش كيك بالكراميل:
أولا: هنضرب الزبدة مع السكر جيدا إلى ان تصبح كريمى ننزل بالبيض واحده واحده وفانيليا في حالة إذا كان الخليط قد انفصل عند إعداد، فعليك بإضافة معلقة دقيق من مقدار الدقيق الاحتياطي، ثم نقوم بوضع البيكنج بودر مع القرفه والكاكاو، ومن ثم نضع على الخليط الزبدة ونضربها جيدا.
ثانيا: نصب خليط الكيك بالقالب الخاص بالإنجلش كيك، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 35 دقيقة.
طريقة تحضير صوص الكراميل الخاص الانجليش كيك:
اولا: نضع السكر على النار إلى ان يتكرمل، ونقلب ببطء، لكي لا نضطر إلى وضع الماء، ثم نقوم بإضافة الفانيليا،، ثم ننزل بالكريمة اللباني، على أن تكون دافئة بعض الشئ، ثم نضع الزبدة و السوداني المحمصة ونتركه يبرد.
لتزيين الإنجليش كيك بالكراميل:
هنفتح الكيك بعد مايبرد ونضع الكراميل ثم نضع عليها الجزء الآخر من الكيك ونقوم بتقديمها.
الوقت المستغرق في طريقة تحضير الإنجليش كيك بالكراميل:
وتستغرق تحضير الانجليش كيك بالكراميل من 40 دقيقة إلى 50 دقيقة