لازانيا بالكفتة على طريقة زينب مصطفى

تعد اللازانيا من أجمل الأكلات التى تتميز بالمذاق الشهى والمتنوع ويمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة.
ونقدم لكم طريقة عمل لازانيا بالكفتة بخطوات الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة "سى بى سى سفرة".
مقادير اللازانيا:
شرائح لازانيا
2 حبة جزر مبشور
1⁄2 كيلو طماطم مبشورة
1⁄2 كوب بصل مبشور
2 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس
ملعقة ثوم وبصل بودرة
ملح وفلفل – بابريكا
2مكعب مرقة لحم
توابل كفتة
500 جرام لحمة مفرومة
جبنة موتزاريلا
ورق زعتر للبشاميل
لبن – دقيق – كريمة – جوز الطيب – زيت
طريقة تحضير اللازانيا:
* يشوح البصل في الزيت ثم يضاف اللحمة المفرومة
* ثم يضاف الكزبرة والبقدونس ثم يضاف بودرة الثوم والبصل
* ثم يضاف البابريكا والملح والفلفل ثم يضاف 2 مكعب لحم
* ويقلب جيدا ثم يضاف بهارات الكفتة ثم يضاف الجزر المبشور
* ثم يضاف الطماطم المبشورة وقليل من الماء وعند الغليان يضاف الزعتر
لعمل البشاميل
* يشوح الدقيق في الزيت ويقلب جيدا ثم يضاف عليه الكريمة ويقلب جيدا حتى يثقل القوام ثم يضاف اللبن والملح والفلفل وجوز الطيب
* نحضر البايركس ثم يضاف قليل من البشاميل
* ثم يضاف شرائح اللازانيا ثم يضاف طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من البشاميل وتكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية المكونات