قدمي صدور الدجاج بحشوة الهوت دوج على طريقة الشيف شربيني

طريقة عمل صدور الدجاج بحشوة الهوت دوج على طريقة الشيف شربيني.
المقادير:
صدور دجاج
جبنة شيدر
مستردة
هوت دوج
بصل ثوم
كزبرة خضراء
جبنة مبشورة
أعشاب
ملح وفلفل
بطاطس
زيت
دقيق
بصل بودرة ثوم بودرة
كركم
شطة
زنجبيل بودر
طريقة التحضير:
* تقطع صدور الدجاج شرائح وتفرد بمطرقة لحم وتعفر بالدقيق وتتبل بملح وفلفل
* يفرم باستخدام كبة كهربائية البصل والثوم وكزبرة خضراء ونصف كمية الهوت دوج
* يشوح الخليط في طاسة ساخنة مع زيت ثم يرفع ويترك ليبرد
* تضاف الجبن المبشورة إلى الخليط
* توضع مستردة على شرائح الدجاج وعليها الحشو المفروم ثم تلف على شكل رول مع إضافة الهوت دوج
* توضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع عليها بطاطس ودجز حسب الرغبة
* تدخل فرن ساخن حتى تحمر الدجاج
* يذاب الديمي جلاس في ماء ساخن ثم يضاف إلى الطاسة ويترك ليغلي حتى تتجانس المكونات
* تسلق البطاطس أصابع ثم تتبل بملح وفلفل وكركم وشطة وزنجبيل مع ثوم بودرة وبصل بودرة ودقيق ثم تحمر في زيت غزير حتى تصل إلى اللون الذهبي
* تقدم ساخنة لفائف الدجاج بالهوت دوج مع صوص الديمى جلاس والبطاطس بالهناء.