يعشق الكثير من الأشخاص تناول اللانشون فهو لا يقتصر على الصغار فقط، ولكن يفضل تناوله الكبار أيضا و لكن يجب علينا توخي الحذر عند شراء اللانشون بعد أن حذر منه الكثير من الأطباء و خبراء التغذية و إنتشار كوار فرمة على مواقع التواصل الإجتماعى . ففى إطار هذا السياق يوضح الدكتور احمد صبري استشاري السمنة و التغذية العلاجية في تصريحات خاص ل "صدي البلد"، أضرار اللانشون التي تتمثل فيما يلي: 1-يعمل علي زيادة الوزن. 2-الإصابة بمرض الزهايمر المبكر. 3-يزيد من الشعور بالإصابة بالاضطرابات العصبية. 4-يعجل من الإصابة بمرض السكر. 5-يزيد من تصلب الشراين لمرضي القلب. 6-يزيد من فرص الاصابه لسرطان الثدي و القولون. 7-يحتوي علي نترات الصوديوم التي تعتبر مادة مسرطنة و تصيب الانسان بمشاكل في الكبد و البنكرياس. تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة تحضير اللانشون فى المنزل بطريقة صحية وآمنة نظرا لارتفاع أسعارها. المقادير: 6 بيضة 5 مكعب جبنة كريمة 2 مكعب مرقة لحمة نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون كوب دقيق بصل بودرة ثوم بودرة بابريكا لون طعام صحى نصف كوب زيت نصف ملعقة ملح فلفل أسو طريقة التحضير: - اضربى البيض فى خلاط كهربائى مع نصف كوب زيت مع مكعبات الجبنة - ضيفي ملعقتين بابريكا وبصل بودرة ثوم بودرة ورشة حبهان ومرقة وملح وفلفل اسود - ضيفى ملعقة صغيرة لون أحمر صحى وأعيدى ضربهم مع الدقيق - ضعى الخليط فى كيس بلاستك رفيع ثم لفيه فى ورق استرتش ثم ورق الأمونيوم -ضعيها فى حلة بها ماء مغلية وضعى الغطاء حتى النضج - اخرجيها واتركيها تبرد ثم فكيها واتركيها لليوم التالي ثم قطعيها شرائح وقدمي اللانشون