تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة تحضير لانشون دجاج المقادير : نصف كيلو دجاج مفروم كوب زيت نصف كوب بقسماط كوب دقيق 6 بيضة ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة كبيرة بصل بودرة ملعقة كبيرة بابريكا 3 مكعب مرقة دجاج نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة 8 قطع جبنة مثلثات ملح فلفل أسود حصى طريقة التحضير : * يفرم فى الكبة الدجاج والزيت والبيض والجبنة والبقسماط والدقيق والمرقة * يضاف الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والحبهان والملح والفلفل الأسود * يوضع الخليط فى كيس حرارى ويوضع فى الماء المغلى لمدة ساعة ونصف حتى تمام النضج * يترك اللانشون ليبرد ثم يقطع ويقدم