حضري السينابون المزين بالورود الطبيعية بطريقة مبتكرة

يمكنك تحضير السينابون في المنزل بالطريقة العادية، او يمكنك تقديمه بشكل مختلف يجعل أطفالك يحبونه بشكل اكبر، وايضا من المعروف أن السينابون يحتوي على مكونات مفيدة، وفي هذه الوصفة سوف نقوم بإعداد السينابون بطريقة مختلفة، وبمكونات مفيدة، وغير مكلفة، حيث قامت الشيف غفران كيالي في برنامجها هيك نطبخ بإعداد السينابون بطريقة مبتكرة للغاية، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
المقادير:
أربعة ونصف كوب دقيق .
ملعقتان كبار سكر.
ملعقتان كبار كريما شانتي .
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر.
ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
كوب و ثلاث ارباع حليب دافىء.
ربع كوب زبدة تعادل 55 غ .
بيضة .
الحشوة :
شوكولا قابلة للدهن .
او عين جمل و سكر و قرفة .
زبدة.
لتغميس العجين:
نصف كوب زبدة طرية سايحة بشكل بسيط.
ثلاث ارباع كوب سكر.
ملعقتين كبيرة قرفة .
للوجه ( خليط من الصوصات أو أي صوص مفضل أو متوفر ).
صوص شوكولا .
صوص كراميل.
صوص حليب مكثف.
الطريقة:
1- نخلط الدقيق مع السكر و الخميرة و البيكنج باودر و الكريم شانتيه.
2- نسيح الزبدة لتكون سائلة.
3- نبدأ باضافة كوب من الحليب الدافىء بالتدريج ثم نضيف البيضة، و الزبدة السايحة، و نستكمل اضافة الحليب بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة طرية ناعمة تلتصق بيدنا بشكل بسيط.
4- نمسح طبق عميق الزبدة و نمسح يدنا بالزبدة و نلم العجينة، و نضعها في الطبق و نشد ستريتش رول ونتركها تختمر مدة ساعه في جو دافىء ليتضاعف حجمها.
5- نخلط سكر التغميس و القرفة، ويفضل استعمال قالب له فراغ من المنتصف.
6- ندهن القالب الذي سنضع به العجين بالزبدة و نرشه بخليط السكر و القرفة .
نقطع العجين لكرات صغيرة، و نبدأ بحشي كل كرة بشوكولا قابلة للدهن او زبدة، أو مزيج من السكر و القرفة .
7- ثم كل كرة تدهن بالزبدة و تغطس في مزيج السكر و القرفة، وترص قطع العجين مع ترك مسافات بسيطة جدا، ثم نعيد رص طبقة ثانية من الكرات فوق أول طبقة.
8- يترك العجين في القالب ليتخمر، ويتضاعف حجمه ساعه او اقل حسب حرارة الجو.
9- ندخل فرن محمى مسبقا بدرجة 180 من الأسفل فقط مدة 30 الى 35 دقيقة و كي لا يغمق اللون من السطح كثيرا يمكن بعد مضي 25 دقيقة رمي قطعة فويل على وجه القالب.
10- نخرج القالب من الفرن و يقلب و نعيد قلبه على وجهه مرة اخرى و نصب صوص الشوكولا و صوص الكراميل والحليب المكثف.
ملاحظة:
ويمكن رص كرات العجين في القالب طبقة واحدة فقط و تخبز و ستحتاج في الفرن وقت أقل للنضج.