قبل حلول عيد الفطر.. شاهد مراحل تحضير الكعك الجاهز

يعد الأسبوع الأخير في رمضان هو الأكثر اختلافا في الشهر الكريم، فتبدأ طقوس وأجواء المصريين لاستقبال عيد الفطر، حيث يسارعون لشراء الملابس والحلويات المشهورة في العيد "الكحك والبسكويت ومشتقاته" التي تعطي للعيد مذاقه.
ومن داخل أحد أفران صناعة وتحضير الكعك، التقطت عدسة "صدى البلد" كيفية إعداد الكعك الجاهز، والمواد المستخدمة لتحضيره.
وفي بداية حديثه، أكد أحد العمال الذين يقومون بإعداد الكعك، أن الكعك الجاهز يختلف مقاديره عن أنواع الحلويات الأخرى الخاصة بالعيد مثل البسكويت والغربية والبيتي فور، حيث ان كل منهم له مقاديره الخاصة والمختلفة عن شقيقتها، مما يعطي مذاقهم الحلو المتعارف عليه.
وأضاف "كنا سابقا نقوم بعمل العجين بأيدينا ولكن مع التطور والتكنولوجيا الحديثة، أصبحنا نضع المقادير في آلة خاصة بالعجين لتقوم هي بدمج المقادير وإخراج العجين، ومن بعدها تأتي مرحلة التشكيل ثم المرحلة الأخيرة وهي وضعه في الفرن".