نحتاج وقت الإفطار وبعد وقت الصيام إلى ترطيب الجسم بالمشروبات، حيث أن أكثر المشروبات شهرة في رمضان التمر الهندي، والسوبيا، وقمر الدين، ولكن يمكن التغيير من وقت لآخر بمشروبات طبيعية كالبرتقال، ويمكن إعداد البرتقال كعصير مركز يتم تخفيفه وإعداده وقت الإفطار. وقدمت الشيف "غفران كيالي" في برنامجها "هيك بنطبخ"، طريقة إعداد عصير البرتقال المركز، اللذيذ والغني بالعديد من الفوائد أهمها فيتامين سي المهم والضروري لجسم الإنسان، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. مقادير عصير البرتقال المركز: ست أكواب عصير برتقال طبيعي ( يعصر و لا يصفى ) ست أكواب سكر نصف كوب عصير ليمون طبيعي نصف كوب بشر برتقال طبيعي طريقة التحضير: 1- نخلط العصير مع السكر وعصير الليمون. 2- بشر البرتقال يلف بقطعة شاش ويوضع داخل العصير. 3-يقلب العصير كل نصف ساعة او ساعة للتأكد من ذوبان السكر. 4- يوضع العصير في الثلاجة مكشوفا ليوم كامل حتى يثقل، وينزل بشر البرتقال للاسفل بسبب تشربه للسكر. 5- يخزن في زجاجات بلاستيك أو أكياس ويوضع في الفريزر. 6- عند تحضير العصير للشرب يوضع ربع الكوب من مركز عصير البرتقال مع ماء مثلج أو يمكن زيادة المركز حسب الذوق. ملاحظة: في حالة الرغبة بتخزينه في الثلاجة سنضطر لجعل عيار السكر أكبر، فنضع كوبين سكر على كوب برتقال.
