طريقة تحضير كيكة شهية بكرات جوز الهند

قدمت الشيف نجلاء الشرباشى طريقة تحضير عمل كيكة بكرات جوز الهند من خلال برنامجها "على قد الايد" على قناة "سي بي سي سفرة".
المقادير:
2 كوب دقيق، كوب زيت 1، نصف كوب لبن، 3 ملاعق كبيرة كاكاو، 2 بيضة، 2 باكو فانيليا، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، رشة ملح.
والحشو كوب جوز هند، نصف كوب قشطة بلدي، ربع كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة التحضير:
- يضرب في الخلاط الزيت واللبن والسكر والكاكاو والفانيليا.
- يقسم خليط اللبن والزيت إلى جزأين.
- يضاف إلى جزء من الصوص البيض ويضرب الخليط فى الخلاط مرة أخرى.
- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- يضاف خليط الزيت واللبن والبيض والقليل من الماء إلى خليط الدقيق.
الحشو:
- يخلط الدقيق وجوز الهند والسكر.
-تضاف القشطة ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
- يشكل الخليط كرات.
- تدهن صينية بالزيت ويصب بها خليط الكيك.
- ترص كرات جوز الهند على الوجه.
- توضع الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
- تترك لتبرد وتقطع ويضاف لها الصوص وتقدم.