سفرتك اليوم شوريك وكشك بالأرز وأرز باللبن والكاكاو

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي سفرتك اليوم طريقة تحضير شوريك و كشك بالأرز و الحلو أرز باللبن بطعم وشكل جديد
المقادير :
3 كوب دقيق 2 بيضة فانيليا نصف كوب سمنة
نصف كوب سكر ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة خل رشة ملح لبن للعجن حبة البركة سمسم محمص بيضة للوجه فانيليا للوجه سكر للوجه .
طريقة التحضير :
* يخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر ويمكن إضافة رشة ملح
* تضاف السمنة والقليل من اللبن ثم يضاف البيض والفانيليا والخل
* يضاف اللبن مرة أخرى ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر وتشكل أصابع ويلصق كل 3 أصابع معًا
* يدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا ويرش بالسكر وحبة البركة والسمسم
* يفضل أن تترك قليلًا لتتخمر بعد التشكيل ثم توضع في الفرن حتى تمام النضج
طريقة تحضير كشك بالأرز
المقادير :
نصف كوب أرز نصف كوب زبادي 2 ملعقة كبيرة دقيق عصير نصف ليمونة 2 كوب مرقة كوب لبن ملح فلفل أسود بصل محمر
طريقة التحضير :
* يخلط الدقيق وعصير الليمون مع الزبادي
* يترك الخليط لمدة 3 ساعات ويفضل أن يترك فى الثلاجة لمدة ليلة
* يسلق الأرز فى 4 كوب ماء ثم يخلط اللبن والمرقة ويضاف مع خليط الزبادي
* يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب حتى الغليان ثم يغرف ويزين الوجه بالبصل المحمر ويقدم
طريقة تحضير أرز باللبن بالكاكاو
المقادير :
نصف كوب أرز لتر لبن كوب سكر نصف كوب كاكاو كوب شوكولاتة خام مبشورة 2 ملعقة كبيرة نشا زبيب جوز هند كريمة مخفوقة
طريقة التحضير :
* يسلق الأرز ثم يضاف اللبن والسكر ويمكن إضافة القليل من ماء الزهر
* يخلط الكاكاو والنشا مع القليل من اللبن ثم يضاف ويقلب ليغلي
* يصب الخليط فى كاسات التقديم مع الشوكولاتة المبشورة
* يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يزين بالكريمة المخفوقة والزبيب وجوز الهند ثم يقدم