سفرتك اليوم: صدور دجاج بالليمون المعصفر وشوربة بسلة..الحلو: بانا كوتا التفاح وصوص الباترسكوتش

تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة المنزل، لذا نعرض لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتك.
الطبق الرئيسى
صدور دجاج بالليمون المعصفر"غادة جميل"
المقادير
صدور دجاج فيليه
ليمون بالعصفر
وحبة البركة
زيت
مرقة دجاج
عصير ليمون
بصل
زبدة
بصل بودرة
ثوم بودرة
جوزة الطيب
بهارات
زعتر طازج
بابريكا
ملح فلفل أسود
أرز أبيض وأصفر
بقدونس
طريقة التحضير
* تشوح صدور الدجاج فى الزيت على النارثم يضاف المرقة حتى تمام النضج
* يضاف عصير الليمون وتقلب التوابل مع القليل من المرقة
الصوص
* يشوح البصل فى الزبدة على النار ويضاف له بودرة البصل
* تضاف البهارات وبودرة الثوم و البصل والبابريكا وجوزة الطيب
* يضاف الملح والفلفل الأسود والليمون المعصفر
* يضاف الصوص إلى الدجاج ويقلب على النار مع البقدونس
* يقدم الدجاج مزين بالبقدونس مع الصوص والأرز الأبيض والأصفر
الطبق الجانبى
شوربة بسلة "غادة جميل"
المقادير
بسلة مجمدة
جزر
زبدة
بصل
مرقة
كريمة لباني
ملح
فلفل أسود
ثوم
طريقة التحضير
* يقلب الجزر فى الزبدة على النارويضاف الثوم وفلفل اسود
* تضاف البسلة ومكعب الزبدة ويقلب مع البصل والمرقة
* تضاف الكريمة والملح والفلفل وتترك على النار حتى تمام النضج ويقدم
الحلو:
بانا كوتا التفاح وصوص الباترسكوتش"نرمين هنو"
المقادير
بيوريه التفاح
3 تفاح أخضر مقشر ومنزوع البذر ومبشور
50 جرام سكر
20 جرام ماء الباناكوتا
150 جرام كريمة حامضة
ملعقة صغيرة فانيليا
100 جرام سكر
3 ملعقة صغيرة جيلاتين
150 جرام بيوريه التفاح صوص الباترسكوتش
200 جرام سكر بني داكن
4 ملعقة كبيرة شراب الذرة
100 جرام زبدة مملحة
500 جرام كريمة
طريقة التحضير
بيورية التفاح
* يوضع التفاح على النار مع السكر والماء ويترك حتى يتكرمل ثم يهرس بالخلاط اليدوي
الباناكوتا
* تسخن الكريمة مع السكر والفانيليا حتى يذوب ويذاب الجيلاتين في الماء
* يذاب الجيلاتين في خليط الكريمة ثم يضاف بيوريه التفاح ويقلب
* تضاف الكريمة الحامضة وتمزج مع الخليط ويصب خليط البانا كوتا في كاسات
* يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك
صوص الباترسكوتش
* يوضع السكر والزبدة على النار ويترك حتى يذوب
* يضاف شراب الذرة ويترك حتى يتكرمل وتضاف الكريمة بالتدريج
* يترك ليبرد ثم يصب فوق الباناكوتا أو يقدم بجانبها
نرمين هنو - زي السكر