للحد من الإصابة بهذه الأمراض الخطيرة تجنب استخدام الزبدة

كشف دراسة حديثة أن الزبدة، والحليب كامل الدسم، والقشدة، وزيت النخيل، وزيت جوز الهند، ولحم البقر، ولحم الخنزير، مرتبطين بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على الدهون المشبعة، وفقا لما تناولته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
ويمكن استبد أهبها مع الدهون الغير مشبعة والتي نجدها في للزيوت النباتية، و الزيوت الأحادية الغير مشبعة، الموجودة في زيت الزيتون، والأفوكادو ، والمكسرات، حيث انهم يقللوا من خطر الإصابة بمشاكل القلب.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة البروفيسور فرانك ساكس، من كلية هارفارد للصحة العامة، أن الأبحاث العلمية تؤيد بأغلبية ساحقة الدهون المشبعة داخل النظام الغذائي، وذلك للحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتسبب الدهون الغير مشبعة، زيادة في نسبة الكوليسترول السيء، وهو السبب الرئيسي في انسداد الشرايين، والإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.
وأضاف البروفيسور ساكس أنه ينبغي أن تضم وجباتنا الغذائية للأطعمة الصحية، والمواد الغذائية التي يمكن أن تحد من مخاطر الإصابة بالأمراض، مثل: الزيوت النباتية المتعدد، والزيوت الغير مشبعة، والمكسرات، والفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والأسماك وغيرها.
وأظهرت الدراسة أن استبدال الدهون المشبعة الغذائية والزيوت النباتية الغير مشبعة، تخفض من امراض القلب، والاوعية الدموية بنسبة 30% تقريبا، وذلك عن طريق خفض كمية الكوليسترول في الدم، والمعروفة باسم "الستاتين".
وتحتوي الدهون المشبعة على حمض "اللينوليك"، وهو نوع من الأحماض الدهنية العابرة والمرتبطة بقوة مع مرض القلب التاجي، والذي نجدها في البسكويت، والكعك، والشوكولاته، واللحوم الدهنية.