نقدم لك طريقة تحضير جلاش بالجبنة والزيتون للشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد". المقادير: جلاش سمنه جبنة بيضاء حلقات زيتون طماطم شطة ناعمة زيت كوب لبن بيضة ملح فلفل أسود طريقة التحضير: * تسيح السمنه يدهن بها الجلاش ويشكل منه طبقة فى قاع وجوانب الصينية * تخلط الجبنة والزيتون والطماطم والشطة والزيت ويشكل طبقة من خليط الجبنة على الجلاش * تغطى الحشوة بورق الجلاش المدهون بالسمنه وتقطع مثلثات * يخلط اللبن مع البيضة والملح والفلفل الأسود ويدهن الجلاش بالخليط * توضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم