3 طرق جديدة لعمل البطاطس..بالبشاميل والكريمة والكارى

تعتبر البطاطس من أرخص الخضراوات المنتشرة فى السوق المصرى هذه الأيام فضلا عنها أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية لذا نقدم لكم 3 وصفات لعمل البطاطس بشكل لذيذ ومختلف من إبداع الشيف شربينى.
بطاطس بالبشاميل
المقادير:
بطاطس
طماطم
بصل
ثوم
لحم مفروم
صلصة طماطم
ملح
فلفل
مرقة
جبنة شيدر
البشاميل
دقيق
لبن
زبدة
كريمة لباني
طريقة التحضير
* افرمي الثوم والبصل مع مكعب مرقة قلبيهم جيدا مع ملح وفلفل حتى تحمر تماما
* اضيفي اللحم المفروم واستمري في تقليبها حتى يتغير لونها
* افرمى الطماطم واضيفي الصلصة للخليط
* قطعي البطاطس مكعبات واقليها نصف قلية
* تبلي البطاطس بملح وفلفل وضعيها في صينية مدهونة زبدة ثم اللحم المعصج ثم بقية البطاطس
* لعمل الباشميل ضعي الزبدة مع الدقيق وقلبيهم جيدا ثم اضيفي اللبن والكريمة اللباني وجوزة الطيب استمري في تقليبها حتى تحصلي على القوام المناسب
بطاطس بالكريمة
المقادير
بطاطس
بصل
جبن شيدر
جبن موتزريلا
كريمة لباني
2 بيضة
لبن
جبنة رومي
بقدونس
زعتر
فلفل ألوان
جوزة الطيب
زبدة
ملح – فلفل
طريقة التحضير
* ادهني طاجن الفرن بقليل من الزيدة ثم ضعي فيه قليل من الثوم والبصل المفروم
* قطعي البطاطس شرائح ورصيها في الطاجن
* ضعي على وجهها قليل من الزبدة والزعتر والبقدونس المفروم والفلفل الالوان
* اخلطي البيض مع الكريمة مع اللبن واضيفيهم إلى البطاطس
* رشي على وجهها أنواع الجبن الثلاثة
* ادخليها فرن ساخن حتى تنضج وقدميها ساخنة
بطاطس بالكاري والحمص
المقادير
بطاطس
لحم بتلو مكعبات
عصير طماطم
ملح
فلفل
حمص
بصل
ثوم
سمنة
فلفل الوان
كاري
فلفل حار
مكعب مرقة
كزبرة خضراء
بودرة زعفران
طريقة التحضير
* ضعي خليط البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار.
* قطعي اللحم مكعبات صغيرة واضيفيها بعد أن يحمر البصل.
* اضيفي الفلفل الحار المقطع وقلبي حتى يصبح اللحم بني.
* افرمي الجزر والكرف والكرات واضيفيه للطاسة.
* اضيفي الكاري وبودرة الزعفران.
* اضيفي الحمص المسلوق وقلبي جيدا مع رشة ملح وفلفل أسود.
* افرمي الطماطم واضيفيها للطاسة واتركيها لتتسبك قليلا
* اضيفي البطاطس والفلفل الألوان واتركيها لتغلي مرة.
* انقلي الخليط إلى طاجن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه قدميه ساخن.