الأرز المعمر على طريقة "الشيف شربيني"

يقدم "الشيف الشربينى" أفضل الطرق لتحضير الأرز المعمر الحلو.
المقادير:
كوبان أرز
كوبان لبن
كوبان ماء
عشرة ملاعق سكر أو حسب الرغبة
قشدة
زبد أو سمن
الطريقة :
فى الصينية نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر
نضيف اللبن ثم الأرز ونحرك تحريك خفيف حتى يتوزع الأرز
نضيف السمن والقشطة بكميات حسب الرغبة على الوجه ودون التقليب
ندخله الفرن الحار لمدة عشرة دقائق أو حتى يغلى
ثم نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو خمسة وأربعون دقيقة حتى ينضج ويحمر الوجه
ملحوظة :
من الأفضل عمله فى طاجن
لا يجب أن يزيد المقدار بعد خلطه عن نصف ارتفاع الصينية او الطاجن