قدم الشيف «الشربيني» طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل على قناة سى بي سي سفرة . المقادير : - قرنبيط . - لحمة مفرومة . - بقسماط . - دقيق . - كريمة لباني . - لبن . - فلفل حار . - زعتر . - مرقة . - كمون . - بهارات . - ملح . - فلفل أسود . - جوزة الطيب . - سمنة . - بصل . - ثوم . - زيت . طريقة التحضير : - يسلق القرنبيط فى ماء مغلى و ملح و كمون ثم يرفع و يقطع صغيرا . - يفرم البصل والثوم فى الكبة ثم يشوحوا فى السمنة مع ملح وفلفل . - يضاف الفلفل الحار مع الزعتر و البهارات و الكمون و جوزة الطيب مع اللحمه المفرومة . - يشوح الدقيق مع السمنة و مكعب مرقة و القليل من الزيت . - يضاف اللبن و الكريمة و يقلب حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب . - يدهن بصينية الفرن بالسمنة ويرش بالبقسماط ثم يضاف اليه القرنبيط ثم العصاج . - يضاف عليه صوص البشاميل ثم يرش بالبقسماط مرة اخرى من اعلى و يدخل الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم بالهنا .