«ملك الخضراوات».. 20 معلومة لا تعرفها عن موز الجنة

«موز الجنة» أصبح حديث الكثيرين فى مصر خلال الأيام الماضية خصوصا رواد مواقع التواصل الاجتماعي وذلك بعد وضعه فى قائمة زيادة التعريفة الجمركية كواحد من السلع الاستفزازية، وزيادة أسعاره، رغم أن معظمنا لا يعرف ما هو موز الجنة، وفيما يستخدم، خصوصا وأن البيوت المصرية لا تعرفه ولا تسخدمه فى طعامها اليومي العادي وربما تكون المرة الأولي الذي يسمع البعض عنه .. ولكن ماهو موز الجنة وفيما يستخدم إليك 20 معلومة عن «موز الجنة» .
1- ليس هناك أي علاقة بين موز الجنة والموز العادي الذي نعرفه، فهو لا يشبه إلا فى الشكل والملمس ولا يقطع إلا بالسكين كونه سميك ويتميز بلونه الأصفر والبرتقالي فهو أشبه بالقرع، ويعتبر موز الجنة من الخضراوات ولونه الخارجي أخضر وطعمه مر وعند تناوله يشبه وكأنك تتناول قطعة من البطاطس النيئة لذلك لا يمكن تناوله نيئا نهائيا.
2- «موز الجنة» الأخضر يطلق عليه اسم الموز المطبوخ وأكثر ما يميزه مذاقه المختلف وكذلك تحتوي قشرته الخضراء على عناصر غذائية مختلفة مفيدة للجسم .
3- موز الجنة يختلف عن الموز العادي نهائيا ولا يؤكل إلا مطبوخا وقشرته سميكة وأطول من الموز العادي ويشبه فى شكله الموز الأخضر وبه بقع بنية ويستخدم حوالي كوب من موز الجنة المطهو يوميا لخفض ضغط الدم .
4- يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم أكثر من الموز العادي، لذلك إذا كنت تعاني من ضغط الدم عليك تناول شرائح موز الجنة المطهوة حيث يعمل على ضبط ضغط الجسم، فشرائح موز الجنة المطهو تمد الجسم بكمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على الحماية من أمراض القلب .
5- تناول موز الجنة بشكل منتظم طوال الأسبوع 3 مرات يغني مرضي الضغط عن تناول الأدوية ويخفض الإصابة بالسكتات الدماغية لحد كبير تصل إلى 40% .
6- يساعد موز الجنة فى الحفاظ على صحة القلب حيث يعمل على تسليك الشرايين ومنع انسدادها أو تصلبها ويمنع الكوليسترول بالجسم حيث يمنع الدهون منخفضة الكثافة من الالتصاق بجدار الشرايين.
7- كوب من شرائح موز الجنة المطهو يمد الجسم ب 19 مللي جرام من الماغنيسوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم .
8- يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتات، وشجرة موز الجنة تشبه الموز العادي ولكن أوراقها أقوى وبطول مترين وأكثر.
9- يتم زراعة موز الجنة فى المناخات المدارية ويطلق عليه البطاطا الكاريبية ويشبه الموز الأخضر ويتحول إلى اللون البني الذهبي عند النضخ .
10- فى الهند يستعمل موز الجنة لعلاج قرحة المعدة واضطرابات وعسر الهضم والتخلص من غازات البطن وسوء امتصاص الأغذية ويعتبر الهنود أن موز الجنة هو أفضل حل لعلاج تلك الحالات .
11- يعتقد العلماء أن موز الجنة يكون بطانة تحمي جدار المعدة، ولكن حتي الأن لم يتم التوصل إلى معرفة كمية موز الجنة التي يجب تناولها لتحقيق ذلك .
12- غني بالألياف ويمد الجسم بسعرات حرارية قليلة، فتناول كوب من موز الجنة سوف يمد الجسم بحوالي 5 جرامات من الألياف والتي تقي من مشكلات الهضم مثل البواسير والإمساك .
13- يعمل موز الجنة على مقاومة الأمراض لاحتوائه على عناصر غذائية تعزز الجهاز المناعي، حيث يساعد الجسم علي أن يكون أقوي فى مواجهة الأمراض، وهو غني بفيتامين سي، الذي يعزز مناعة الجسم ومقاومة الأمراض ويعتبر موز الجنة من المواد المضادة للأكسدة .
14- يعتبر موز الجنة مضاد قوي للأكسدة حيث يقي من السرطان ويساعد فى الحفاظ على كفاءة الجهاز العصبي وتعزيز المناعة، ويحمي من ضعف الرؤية ومشاكل النظر المرتبطة بتقدم السن والشيخوخة.
15- يطلق عليه أسم الموز المطبوخ ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ولا يتحول إلى اللون الأصفر كالموز العادي، ويحتوي على نسبة 65% من الماء على عكس الموز العادي الذي يحتوي على 83% .
16- يستخدم موز الجنة فى المطبخ والطهي ويمكن إعداد حساء موز الجنة أو استخدام أوراقه فى عمل الشوربة، ويمكن طبخه ويمكن إضافة أوراقه للزبادي أو الالبان، كما يتم عمل شرائح الشيبسي بعد تقطيعه بشكل رقيق .
17- يعمل موز الجنة على علاج قرحة المعدة وفي الهند عندما يذهب المريض لعيادة الطبيب بسبب ألم فى المعدة يعطي له الطبيب قبل مغادرته العيادة حقيبة مملوءة بموز الجنة وليس أدوية .
18 - تضاف أوراق موز الجنة لعمل الطحين واعداد الوجبات كما انها تطبخ مع البهارات كوجبة مستقلة وبراعمه تضاف للسلطة ويعمل منها الكاري .
19 – يحتوي على فيتامين أ المفيد لصحة ونضارة البشرة وفيتامين ب6 والكالسيوم الذي يقوم العظام والأسننان والعديد من السكريات والسعرات الحرارية ويمد الجسم بالطاقة والحيوية لذلك فهو يقي من الالتهابات ونزلات البرد ويحافظ على صحة لكلي ويزيد من عملية التمثيل الغذائي بالجسم .
20 – يبلغ سعر الكيلو فى مصر حوالي 50 جنيها ويطبخ مثله مثل الكوسا أو البطاطا أو القرع ويطلق عليه ملك الخضروات لما يحتويه من مضادات للأكسدة، حيث يعتبر مفيدا أيضا لمرض الحصبة وأمراض المفاصل والقولون العصبي وفقر الدم لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، كذلك يقي من الصداع ويوسع الأوعية الدموية .