فوائد عديدة لتناول البصل فهو يساعد على منع تجلط الدم ويقلل من الكوليسترول والأزمات القلبية كما أنه يقلل من ارتفاع الضغط. عن فوائد تناول البصل يقول الدكتور خالد يوسف إستشارى النغذية العلاجية والسمنة، إن البصل يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (C) كما يحتوي على الكثير من الالياف الغذائية وحمض الفوليك بالاضافة إلى الكالسيوم والبروتينات ذات الجودة العالية. يعد البصل من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية كما أنه تناوله سواء نيئ أو مطبوخ له العديد من الفوائد الصحية ويساعد تناول البصل على منع تكون جلطات الدم وتصلب الشرايين. بساعد تناول البصل فى الحد من خطر الإصابة بأمراض السرطان بسبب إحتوائه على نسبة عالية من مادة الكيرسيتين التى تساعد على منع تجمع الخلايا السرطانية كما يساعد تناول البصل على التخلص من السموم الموجودة في الدم ذلك بالأضافة إلى أن البصل يحتوى على العديد من المواد الكيميائية التى تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة وبكتيريا المعدة.