قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير كسكسي بالدجاج والبصل المكرمل لتجديي من عزومات رضمان، من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة. المقادير:_ -2 كوب كسكسي -دجاجة كاملة -2 بصلة شرائح مرقة منزوعة الدسم حسب الاحتياج - بهارات دجاج -حبهان -بودرة ملح فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة -زيت لوز محمص -كزبرة خضراء طريقة التحضير:_ -شوحي البصل في الزيت واتركيه حتى يصل الى اللون البني الفاتح. -ضيفي الدجاجة وشوحيها حتى تاخذ اللون الذهبي ثم تبلي بالملح والفلفل والحبهان وبهارات الدجاج. -انشلي الدجاج ثم ضيفي الكسكسي وشوحيه جيدا. -ضيفي المرقة المغلية وقلبيه جيدا وارفعيه من على النار وغطيه بغطى محكم. -اتركيه حتى ينضج وقدميه ثم ضيفي الدجاج على الوجه ثم زينيه باللوز المحمص والكزبرة.