سر «مكرونة بالبشاميل» من الشيف «أميرة شنب»

تعتبر المكرونة بالباشميل هي الأكلة التي تنقذ بعض السيدات في عزومات رمضان، لذلك تعرفي علي سر طعمها اللذيذ من الشيف أميرة شنب من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" علي قناة سي بي سي سفرة.
* المقادير:
-مكرونة
-ملح فلفل أسود
-زيت
-زبدة
-دقيق
-لبن كريمة
-قرفة
-جوزة الطيب
- لحمة مفرومة
-بصل مفرومة
- ثوم مفروم
-حبهان ورق لورى مستكة بهارات
-معجون طماطم
-رشة سكر
-جبنة مبشورة حسب الرغبة
* طريقة التحضير:
- شوحى الزبدة و الزيت مع الدقيق على النار حتى تتجانس المكونات ويحمص الدقيق.
- ضيفى اللبن تدريجيا مع ملح وفلفل و قرفة و جوزة الطيب وقلبيه باستمرار حتى تحصلى على قوام البشاميل المطلوب .
- ضيفى الكريمة لدعم المذاق و قلبيه جيدا ثم ارفعيه من على النار.
- شوحى البصل مع الزيت و ملح وفلفل ثم ضيفى اليه الثوم و التوابل كلها.
- ضيفى اللحمة المفرومة واتركيه حتى تنضج تماما مع اضافة ملعقة معجون الطماطم و رشة السكر.
- ارفعى ملعقة كبيرة من البشاميل المجهز مع 2 ملعقة من الصلصة و رشة سكر على المكرونة المسلوقة وقلبيهم جيدا .
- ارفعى ملعقة اخرى من البشاميل فى اسفل طاجن الفرن ثم ضعى المكرونة المسلوقة طبقة ثم ضعى اللحمة المعصجه ثم باقى كمية المكرونة.
- ضعى البشاميل من اعلى ويمكنك ان ترشى الجبنة المبشورة من على الوجه.
- ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج ويحمر الوجه وقدميها ساخنة بالهنا.