هناك بعض الأعشاب التي لا نعرف فوائدها ولا نتوقعها، وقد أكد خبير التغذية جميل القدسي أن العلم الحديث أثبت أثر القرفة في منع عسر الهضم وتهدئة المعدة، فهي إلى جانب مذاقها اللذيذ، تساعد الجسم على هضم الفطائر والكعك والمثلجات والأغذية عالية الدهون. وأضاف القدسى: كما تحتوى القرفة على زيت مخدر طبيعي يساعد في إزالة الألم عند رشها على الجروح والخدوش البسيطة في حالات حوادث البيت، بالإضافة إلى أنها تقتل البكتيريا والفيروسات والطفيليات فهي مطهر ومعقم قوي تمنع وتثبط تماماً البكتيريا المسببة لعدوى الجهاز البولي وفطريات المهبل، وهي مفيدة أيضا لعلاج مشاكل النزف الطمثي ومتاعب المرأة المرافقة لانقطاع الدورة، وهي متوفرة كقشور وعيدان جافة ،أو كشاي عشبي ،أو مكملات ،وينبغي على الحامل ألا تتناولها كمكملات. كما أكد القدسي ان القرفة لها تأثير مضاد فيروسي وخافض لسكر الدم ومرمم للغشاء المخاطي للقولون ومضادة للأكسدة للوقاية من الاورام وسرطان الدم وتقوي من جهاز المناعة بالجسم، وتعمل علي تنظيم مستوى السكر في الدم، وتقلل الكوليسترول. وتابع: وتعمل علي تحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم ويساعد في عملية الهضم، ومضادة للالتهاب وتخفف من آلام المفاصل وتصلب العضلات، وتحسن وظيفة الإدراك ومنبهة للعقل وتحسين الذاكرة وعلاج للصداع، وعلاج لمشاكل الجهاز التنفسي وعلاج لوجع الأسنان وتزيل رائحة الفم الكريهة.