شوربة الطماطم للشيف دعاء عاشور

قدمى شوربة الطماطم بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور
المقادير
4 معلقة كبيرة كاتشب
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 عود عيدان كرفس مفروم
- 2 جزره مبشوره
- 1 رشة قرنفل
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- بصلة مفرومة
- 1/2 كيلو عصير طماطم
- 1/2 كوب كريمة لباني
الطريقة
-فى وعاء على النار ضعى البصل والزبده وقلبيهم قليلا حتى يصفر لونهم
-أضيفى الكرفس والجزر وأتركيهم قليلا على النار حتى يذبلوا ثم نضيف عصير الطماطم و الكاتشب وتترك حتى تماما الغليان ثم قوى بتهدئة النار وتترك مدة ربع ساعة تقريبا .
- ترفع الشوربة من على النار ثم أضربيها فى الخلاط ثم ثوضع مرة اخرى على النار تماما وتترك حتى تغلى وتتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الكريمة ونقلب ثم ترفع فورا من على النار وتغرف فى أطباق التقديم ثم تقدم