البليلة للشيف أسامة السيد

قدمى البليلة بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد
المقادير:
1 كوب (قمح)
2 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانليا
2/1 كوب عين جمل (جوز) مجروش
2/1 كوب زبيب
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة:
-تغسل البليلة وتوضع في إناء ويضاف الماء والملح وترفع على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان وتخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة ساعة ويوضع إناء البليلة في وعاء به ماء ساخن .
-يضاف السكر والحليب ويقلب الخليط جيدا وتترك لتنضج في الحمام الساخن على نار هادئة لمدة ساعة ويضاف عين الجمل قبل رفعها عن النار 10 دقائق.
- توضع البليلة في أطباق التقديم وتزين بالزبيب والقرفة المطحونة ويمكن أن تقدم دافئة أو باردة ويمكن عملها وحفظها بالثلاجة لحين تقديمها ويمكن أن تقدم كوجبة صباحية.