تعرفى على طريقة عمل سمك محشي بصل للشيف نادية سرحان. المقادير: سمكة قشر بياض بصل طماطم فلفل اخضر 2 ملعقة كبيرة لوز مقلي 2 ملعقة كبيرة زبيب مقلي 2 ملعقة زيت ملعقة كركم كزبرة خضراء بقدونس زبدة كاري ملح فلفل اسود ثوم مفروم خطوات التحضير: افتحي السمكة حتى تصبح مفرودة تماما ورشيها بالملح والفلفل الأسود ضعيها في صينية فرن ورشي عليها الزيت وادخليها الفرن مدة عشر دقائق ضعي الزبدة والزيت مع البصل في طاسة على النار وقلبيه حتى يحمر ثم اضيفي الكاري والثوم المفروم وملح وفلفل و لوز و زبيب وارفعيه عن النار اخرجي السمكة وضعي عليها البصل وادخليها الفرن مرة اخرى حتى تكمل نضجها في طاسة. اخرى ضعي البصل مع الفلفل الألوان الطماطم والكزبرة والبقدونس قدمي السمكة مع الصلصة الحمراء