نقدم لكم طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى. المقادير: 1/2 كيلو كوسة 1/4 كيلو لحم مفروم 1 بصل مبشور 4 فص ثوم 4 ثمرة طماطم متوسطة ملح وفلفل خطوات التحضير: عصجى اللحم المفروم وتبليه. ضعى نصف كمية الكوسة فى الطاجن و فوقها اللحم المفروم ثم ضعى باقى كمية الكوسة. رصى شرائح الطماطم على وجه طاجن الكوسة. إدخلى الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج. تقدم ساخنة.