كثيرة هي الأطعمة التي تتحول إلى سموم عند إعادة تسخينها مره أخرى، تعرفي على أهم هذه الأطعمة يقدمها الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية العلاجية والسمنة، ومن هذه الأطعمة: البطاطس المحمره : إعادة تسخينها بعد القلى يفقدها قيمتها الغذائيه و يحولها إلى سموم لذلك ينبغى تناولها طازجة. المشروم : يفضل تناوله فور إعداده، أو باردا، وإلا تسبب في مشاكل هضمية مزمنة. اللحوم : إعادة تسخينها خاصة إذا كانت مشويه يغير في تركيب المواد البروتينية الموجودة داخلها. البيض : من الأطعمة التي تمثل خطورة كبيرة على الصحة لو أعيد تسخينها،لهذا ينبغي تناول البيض فور إعداده.