لتتمتعوا بمذاق الكحك اللذيذ وفى نفس الوقت تستمتعوا بصحة قوية ومظهر رشيق نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد دايت للشيف سالي فؤاد المقادير: 500 جم دقيق أبيض معلقة ريحة الكعك رشة ملح 3 معالق سمسم نصف تحميصة (اختياري للنكهة الحلوة) 150 جرام سمنة بلدي نصف كوب ماء فاتر معلقة صغيرة خميرة جافة معلقة صغيرة سكر *طريقة التحضير: -في وعاء يتحمل حرارة يوضع الدقيق ثم توابل الكحك ورشة الملح والسمسم و لا يقلب حتى يقدح السمن على النار ويصب على السمسم حتى يحمصه ويخرج نكهته -يقلب حتى امتزاج كل المكونات جيدا ثم يترك على جنب حتى تجهيز الماء مع الخميرة والسكر ثم يصب قليلا على العجين اثناء العجن حتى يلم العجين. -لا تكثري من الماء لأنه يجفف العجين فيما بعد. - "يكور" ويحشى بالعجمية او المكسرات أو الملبن أو العجوة حسب الرغبة ثم يشكل ويوضع على صواني فرن ويغطى ويترك يخمر نصف ساعة. -يخبز على 180 لمدة نصف ساعة تقريبا. -يرش بسكر عند التقديم.
