طريقة تحضير بقلاوة بجوز الهند للشيف «نجلاء الشرشابي»

قدمت «نجلاء الشرشابى» على طريقتها بقلاوة بجوز الهند وإليك الطريقة:
المكونات:
2بيضة
1كوب سكر
2كوب جوز هند
1ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
رشة قرنفل مطحون
صفار بيضة
العجينة:
2 كوب ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة كيك شيف
2 بيضة
1 كوب زبدة
1/4 كوب سكر
فانيليا
لبن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- اخلطى مكونات العجينة فى العجان حتى تحصلين على قوام عجينة انسيابي.
- قسمى العجين على 3 أجزاء إتركى العجين قليلاً.
الحشو :
- اخلطى البيض والسكر وجوز الهند والفانيليا والقرفة والقرنفل.
- افردى كرات العجين بالنشابة ورشيها بالدقيق.
- افردى العجين فى صينية مربعة ثم أفردى الحشو.
- افردى طبقة أخرى من العجين والحشو ثم أفردى طبقة أخيرة من العجين .
- قطعى العجين لمربعات بالسكينة وإدهنيها بالبيض المخفوق مع القرفة الناعمة.
- ادخلى البقلاوة الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها.