شيش الطاووق بدبس الطماطم

المكونات:
500 جرام من صدر دجاج
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان كاتشب
معلقة كبيرة ونصف دبس طماطم
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان من خل تفاح
ملعقة كبيرة من خردل
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زعتر جاف
فلفل أبيض
طريقة التحضير:
تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات في وعاء، يوضع الثوم والكاتشب ودبس الطماطم وعصير الليمون الحامض وخلّ التفاح والخردل وزيت الزيتون والأوريغانو والفلفل الأبيض.
أضيفي قطع الدجاج و تخلط حتى تمتزج.
يترك الدجاج منقوعاً ليلة كاملة.
تسكب الدجاج مع التتبيلة في صينية.
تحمية الفرن جيداً على حرارة متوسطة.
تدخل الصينية إلى الفرن و تترك حتى تنضج قطع الدجاج.