قدم الشيف شربيني طريقة تحضير الفتة باللحم الحار. المكونات: لحم مفروم فاصولياء فلفل ألوان طماطم بصل ثوم زبادي مرقة دقيق كزبرة خضراء شطة كمون عيش محمص ملح – فلفل زيت. طريقة التحضير: - قطعي العيش مكعبات صغيرة وحمصيه في زيت ساخن جدا - تبلي اللحم بالبهارات والدقيق واعجنيه وقطعيه قطع صغير لفي كل منها إلى اصابع رفيعة ثم قطعيه باستخدام السكينة لقطع بأحجام مساوية لحم العيش ثم اقليه في الزيت. - اضيفي اليه البصل المفروم ومكعب مرقة وفصين ثوم والفلفل الألوان والطماطم المبشورة والفاصوليا البيضاء وكمون وشطة وملح وفلفل - ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم اضيفي اليه الزبادي وملعقة نشا وقلبيه قليلا. - في طبق التقديم ضعي العيش وعليه الخليط ثم الزبادي وزينيه بالكزبرة الخضراء.