طريقة إعداد فطائر الدايت للشيف "أبو البنات"

طريقة إعداد فطائر الدايت لعشاق الرجيم للشيف محى شوقى " أبو البنات " .
العجينة:
4 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة الخميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
3⁄4 ملعقة صغيره ملح
زيت رش لمنع الالتصاق سبراي
*الحشوة:
1⁄2 كيلو لحم مفروم قليل الدهن
3⁄4 كوب لبنة, خالية من الدسم
2 بصل "مفروم"
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره بهار
1⁄4 ملعقة صغيره قرفة
1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أحمر
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
الحشوة:
يسكب الزيت في مقلاة و يشوح البصل ثم يرفع عن النار و تضاف اليه اللحمة، اللبنة، البهار، القرفة ، الفلفل و الملح و يخلط المزيج.
واخلطى مكونات العجينة مع كوب و نصف من الماء الفاتر حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها جانبا حتى تختمر لمدة 45 دقيقة.
ثم افردى العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق .
ثم تقطّع الى دوائر صغيرة ، و توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تقرص من الجهات الأربعة.
ضعى الصفيحة في صينية مرشوشة بالزيت في الفرن , و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .