طريقة إعداد كرات البطاطس المقلية للشيف محى شوقى " أبو البنات " . المكونات : بطاطس مهروسة - كوبان ملح - نصف ملعقة صغيرة دقيق - نصف كوب بيض - 1 حليب - نصف كوب زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل : 1- شكلي البطاطس المهروسة إلى كرات صغيرة. 2- ضعي الكرات في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعتين من الوقت. 3- أخلطي الدقيق، الحليب، البيض والملح في وعاءٍ صغير. 4- غمسي كرات البطاطس بالخليط المحضّر. 5- سخني الزيت في قدرٍ على النار، إقلي كرات البطاطس ثم قدميها