بالفيديو.. طريقة تحضير النجرسكو

قدم الشيف محمود عطية من خلال برنامجه "أكلة من بلدي" طريقة عمل النجرسكو.
المقادير:
1⁄2 كيلو مكرونة شرايط
1⁄4 كيلو دجاج مطهي
2 بصل
2 فلفل رومي
1 طماطم
كوب مشروم
لتحضير 4 أكواب بشاميل
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زبد
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشورة
طريقة التحضير:
يوضع الزبد واللبن والدقيق والجبنة لعمل البشاميل ويتم تقليبه حتى يتماسك والملح والفلفل.
ثم ضعي الزبد والبصل والثوم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم الملح والفلفل وضعي الفلفل الألوان وقلبيه جيدا ثم ضعي الدجاج عليها وقومي بتقليبها جيدا ثم ضعي المشروم.
ضعي طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة ثم ضعي الفراخ وضعى طبقة أخرى من البشاميل والجبن، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي.