طبق اليوم : صينية المكرونة بالدجاج والبشاميل

تعد المكرونة بالبشاميل من الاكلات المفضلة للجميع .. يعشقها الاطفال والكبار ويمكنك تقديمها لأسرتك بشكل جديد وطعم شهي لا يقاوم خاصة إذا كانوا يفضلون الفراخ لذا احضرنا لكى اليوم وصفة صينية المكرونة بالدجاج والبشاميل .
المقادير:
500 جرام مكرونة
كيلوجرام دجاج مسلوق ومقطع
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة كبيرة ريحان
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
مقادير البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
4 ملاعق كبيرة دقيق
3 اكواب حليب
6 قطع جبن مثلثات
ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل
مقادير الكريمة:
كوب كريمة للطهي
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
الطريقة:
ضعي الماء علي النار وملعقة ضغيرة ملح وملعقة زيت و اتركيها حتى يغلي الماء ثم ضعي المكرونة حتى النضج ثم تصفى وتوضع جانبا .
يوضع الدجاج في طبق عميق ويتبل بتقليبه مع الزعتر والريحان والبابريكا، يقلب جيداً حتى يتغطى بالأعشاب .
لتحضير البشاميل : توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف لها الزيت والدقيق وتقلب بمضرب يدوي حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون ثم يضاف الحليب ويقلب جيدا بالمضرب حتى يغلي ويذوب الدقيق يضاف إلى خليط البشاميل الجبن والملح والفلفل ثم يقلب بملعقة خشبية حتى تتكون صلصة بيضاء ناعمة متجانسة.
لتحضير الكريمة : قومي بتحضير طبقة الكريمة بضرب البيض والكريمة بمضرب يدوي في وعاء حتى يمتزجا تماماً .
احضري طبق الفرن الخاص بالمكرونة وقومي بوضع قليل من البشامل في قاع الطبق وضعي نصف كمية البشاميل على المكرونة التي وضعتيها جانبا وقلبيها جيداً حتى تختلط بالبشاميل ثم وزعي المكرونة كاملة في الطبق الخاص بالفرن .
أضيفي خليط الدجاج المتبل بالأعشاب فوق المكرونة ولكن دون أن تقومي بخلط الدجاج مع المكرونة
غطي سطح الطبق بالمتبقي من البشاميل .
قومي بوضع خليط الكريمة على سطح طبق المكرونة ثم انثري فتات البقسماط لتحمير الوجه
يوضع طبق المكرونة في الفرن لنصف ساعة ثم تقدم ساخنة .