نقدم لك نوعا جديدا من السلطة "سلطة الحلوم المشوية". المقادير : جبنة حلوم مقطعة مكعبات طماطم شيري فلفل اصفر او اخضر مكعبات باذنجان مكعبات حزمة ورق جرجير ثوم بودرة – خل ابيض( حسب الرغبة ) للصوص: 1 ملعقة صغيرة مسطردة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقه كبيرة دبس رمان ملح و فلفل زعتر – روزمارى طريقة التحضير : يوضع الجبن والباذنجان والفلفل في وعاء، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والروزماري والثوم البودرة وقليل من زيت عباد الشمس. تدخل الجبنة والفلفل والباذنجان في الأعواد الخشبية، ثم يشوي من جميع الجهات على شواية ساخنة. لعمل الصوص: في وعاء يخلط عصير الليمون والمسطردة، ثم دبس الرمان، ثم زيت الزيتون والملح والفلفل، ويقلب الخليط جيدا. تفرد اوراق الجرجير على طبق التقديم، ثم توضع اعواد الجبنة المشوية، ثم يصب عليها الصوص.