تعد مصر واحدة من اشهر الدول الاسلامية احتفاءا بشهر رمضان ان لم تكن اشهرها على الاطلاق .. لانها تجمع بين المظهر حيث تتنوع اساليب الاحتفاء برمضان من عادات وطقوس ومظاهر متعددة ..فتخلوا الشوارع من الناس عند الافطار وتمتلأ المساجد عن آخرها مابين الصلاة وقراءة القرآن وتلاوة الاذكار وحلقات الدروس والخطب فنجد عشرات الآلاف من النساء والرجال والشباب والاطفال فى مسجد عمرو بن العاص والسلطان حسن والحسين رضى الله عنه وصرغتمش والامام الشافعى وقيسون وغيرها يعيشون فى جو من الروحانيات والعبادات والتنعم بطيب الجو الربانى والسمو الروحانى روائح رمضان مظاهر رمضان تبدا قبيل الشهر الكريم بايام حتى ان العامة فى مصر يطلقون على الايام الاخيرة من شعبان عبارة ظهور روائح رمضان .. ففى القاهرة تبدأ الأحياء الشعبية فى تعليق الزينة من اوراق ملونة تتخذ اشكال متنوعة من مثلثات ودوائر تتخللها لمبات الاضاءة الملونة وتنتهى كل مسافة بنموذج مجسد لمسجد صغير او فانوس كبير ..ويشارك الاهالى ابنائهم فى الفرحة بدفع النقود لشراء ادوات الزينة والفوانيس وتعليقها فى الحوارى والشوارع وامام المنازل وفى البلكونات والمحلات. وما ان يعلن عن ثبوت رؤية هلال رمضان حتى تكون كل الشوارع وشرفات البيوت وواجهات المحلات تتزين بالاضواء المتعددة الالوان وتزدان ماذن المساجد بالاضاءة باللونين الاخضر والابيض .. فمظاهر التحديث والعولمة وتغير الاجيال لم تغير طقوس ومظاهر احتفاء القاهرة بشهر رمضان وكأن الحرص فى عمل تلك المظاهر تتوارث فى "جينات"الاهالى .. وكأن القاهريين لم ولن ينسوا بعد تاريخ مدينتهم . مولد قاهرة المعز لدين الله الفاطمى وقد شهد شهر رمضان مولد قاهرة المعز لدين الله الفاطمى منذ اكثر من الف عام وتحديدا عام 358هجرية_969م وظل الخلفاء المتتاليين يأمرون بالاكثار من المصابيح فى رمضان لانس المارة وبهجتهم واضاءة للمتهجدين. فقد كانت مراسم الاحتفال فى العصر الاموى (40-132ه _ 661-750م) تبدا مع رؤية الهلال من دكة عرفت بدكة القضاة فوق سفح جبل المقطم ثم يطوف القضاة وغيرهم من رجالات الدولة بالطواف على الاحياء والشوارع وتضاء المنازل ليلا وكان جامع عمرو بن العاص يعد مكان اجتماع سكان مدينة الفسطاط ( القاهرة قبل اتساعها) وظلت هذه المظاهر حتى العصر العباسى (132-656ه _ 750-1258م)ويذكر ان بن اسحاق والى مصر (238ه_852م)كان ينادى على السحور فى طريقه من مدينة العسكر الى جامع عمرو.. وتواصلت الاحتفالات للعصر الطولونى (254-292ه _ 868-906م) ومن اشهر ما ذكره المؤرخون ان الوالى احمد بن طولون اخذ فى صرف العمال عن العمل وقت العصر حتى يستطيعوا تدبير احتياجتهم .. وزاد فى المظاهر فى العصر الاخشيدى(323-358ه _ 868-934م ) ان الجيش كان يقدم عروضا كبيرة وجميلة . الفاطميون واول مائدة للرحمن ويعد العصر الفاطمى (358-567ه_ 969-1169م) اشهر العصور التى ادخلت مظاهر توارثتها سكان القاهرة .. ويقال ان الفاطميين ارادوا ان يتقربوا للشعب المصرى لكسبهم للمذهب الشيعى فكانوا يوزعون الحلوى وويتصدقون منها على الفقراء لمشاركتهم البهجة .. وكان موكب الخليفة يخرج فى شبه مهرجان مع اول ايام رمضان ومن خلفه الوزراء المزركشة ومن حوله مجموعة تحمل الاعلام الحريرية الملونة ويسير الموكب من قصره ( الشرقى والغربى ) من بين القصرين بشارع المعز لدين الله حتى باب الفتوح ..وكانت تقام ولائم الافطار للعلماء والامراء وامر الخليفة العزيز بالله (365-386ه_975-996م)بأول مائدة فى شهر رمضان يفطر عليها اهل جامع عمرو بن العاص والذى كان يطلق عليه الجامع العتيق وةتعتبر اول الموائد المفتوحة او موائد الرحمن فى مصر .