أكد د. محمد شرشر – وكيل وزارة الصحة بمحافظة الغربية – أنه تم تشكيل لجان من مراقبي ومفتشي الأغذية بالمديرية تعمل طوال ال24 ساعة، ووقف الإجازات والراحات خلال فترة الاحتفال بأعياد شم النسيم بالأقسام الوقائية على مستوى الإدارات الصحية بالمحافظة. وأضاف شرشر – خلال بيان أصدرته مديرية الصحة اليوم "الأربعاء" – أنه تم تكثيف الأعمال الميدانية بالأسواق العامة، ومطابقة أماكن تصنيع وإنتاج الأسماك المملحة والمدخنة للاشتراطات الصحية، والتأكد من أن جميع العاملين بها يحملون شهادات صحية سارية، وفحص الأسماك الطازجة والمدخنة قبل مراحل تصنيعها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، كما يتم فحص الأدوات والآلات المستخدمة فى التصنيع ومدى صلاحيتها للاستخدام الآدمى. إضافة إلى شديد الرقابة على المنتج النهائي، وضبط الفسيخ المملح المشتبه فيه، وسحب عينات وإرسالها للمعامل، مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين، ومراجعة البيانات المدونة على جميع الأسماك المملحة، وإلزام التجار بتنفيذ المواصفات القياسية، وإلزامهم بطرق وشروط العرض والبيع، وتشديد الرقابة على الباعة الجائلين بالأسواق العامة وحول المدارس والمعاهد الأزهرية بدائرة المحافظة، وفحص التراخيص الصادرة لهم، والتأكد من سلامة الأغذية والمشروبات ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمى. كما تم تكليف قسم مراقبة الأغذية بالإخطار يوميا بتقرير بالإجراءات التى تمت للعرض على الوزارة والمحافظة، واتخاذ كافة الإجراءات الوقائية في حالات التسمم الغذائي عموما، وحالات التسمم المنبارى (والبوتيرليزم) بصفة خاصة، مع عمل التقصي الوبائي لمعرفة مصدر التلوث وتنظيم حملات صباحية ومسائية للمرور على الكازينوهات والحدائق والمتنزهات والأماكن السياحية وأماكن تجمع المواطنين، ومطاردة الباعة الجائلين وخاصة بائعي المشروبات الملونة والأغذية الأخرى؛ للتأكد من صلاحية الأغذية المتداولة بها. وأعلن "شرشر" عن رفع درجة الاستعداد لكافة المستشفيات العامة والمركزية والإسعاف، وتوفير كافة الأدوية الخاصة والطوارئ وخاصة الأمصال اللازمة لحالات التسمم، ورفع درجة الاستعداد القصوى بمرفق الإسعاف، وتوزيع بعض سيارات الإسعاف بالحدائق والمتنزهات العامة وأماكن تواجد المواطنين، وعمل تثقيف صحي للمواطنين، لتوعيتهم بشراء ما يحتاجون من المحلات المرخصة، وعدم الشراء من الباعة الجائلين وغير المرخص لهم.