افتتاح مشروع "سلاسل" لتجفيف الطماطم بقرية أصفون بالأقصر

افتتح الدكتور عزت سعد محافظ الأقصر مشروع تجفيف الطماطم التابع لجمعية تنمية المجتمع بطفنيس المطاعنة بقرية أصفون بمدينة إسنا، والتى يشرف عليها مشروع سلاسل " القيمة للصناعات البستانية فى صعيد مصر"، بالتعاون مع مديرية الزراعة بالمحافظة، وهو المشروع الذى يهدف إلى تدريب المزارعين وصقل مهاراتهم بالخبرات الزراعية اللازمة لتحسين الأداء ورفع إنتاجية المحاصيل بما يحقق تنمية زارعية ودفع عجلة الاستثمار بالمحافظة.
وأكد "المحافظ" امتلاك الصعيد والمحافظة فرصة ذهبية للتنمية الزراعية لاينقصها سوى البنية الأساسية والتخطيط السليم، مشيرا إلى ان الاتجاه نحو تحقيق تنمية زراعية يبشر بفتح آفاق رحبة للاستثمار فى صعيد مصر، لافتا إلى أن المحافظة لاتتوانى عن تقديم أي مساعدات من شأنها أن تساهم فى الارتقاء بالزراعة وتحقيق التنمية الزراعية .
وقال المهندس عبد الكريم دياب رئيس مجلس إدارة جمعية سلاسل فرع الأقصر إن المشروع يهدف إلى تقليل الفاقد من محصول الطماطم وتطويرالأداء من خلال تقديم المنتجات معبأة وبأسعار مناسبة بالإضافة إلى توفير فرص العمل للفتيات الريفيات وتوعية صغار المزارعين بالخدمات الإرشادية الفنية.
وأضاف "عبد الكريم" أنه جار تخصيص منطقتين صناعيتين بالبغدادى وأرمنت للصناعات الزراعية، حتى لا يضطر المزراعون إلى اللجوء لمصانع الوجه البحرى؛ فمحافظة الأقصر بها مصنع واحد فقط وهو مصنع سكر أرمنت، كما أن الصناعات التجفيفية التى يستهدفها مشروع "سلاسل" مناسبة تماما لطقس الأقصر الذى يتميز بأنه مشمس طوال العام، ويصلح لتجفيف الطماطم التى تمثل 20% من إنتاج الحاصلات الزراعية، وكذلك بعض الخضروات الأخرى مثل الباذنجان والفلفل والكوسة.
وتعد الصين من من أكبر الدول المنتجة للطماطم ثم الهند ثم الولايات المتحدة وتركيا، وأحدثها مصر فى الموقع الخامس من حيث الإنتاج فى العام 2011 بما يقرب من 8 ملايين طن، تبلغ 35% فاقد، و3% فقط تصنيع، والتصدير منعدم.