خبير إيطالي لصيانة معاصر الزيتون الحديثة بمطروح

صرح الدكتور "نعيم مصلحي"، رئيس مركز بحوث الصحراء والمنسق الوطني للمشروعات الإيطالية بمطروح، عن تنظيم دورة تدريبية لعدد من الفنيين لتشغيل المعاصر الزيتون الالية بمركز التنمية المستدامة لموارد مطروح وواحة سيوه والتي تقام تحت رعاية الدكتور "عصام فايد"، وزير الزراعة واستصلاح الاراضى، واللواء "علاء أبوزيد"، محافظ مطروح، وذلك فى مجال صيانة معاصر الزيتون بمشروع التعاون الايطالي "MARSADEV" بحضور الخبير الايطاليStallone" Salvatore" المتخصص فى مجال صيانة معاصر الزيتون الإيطالية.
كما أشار "مصلحي" إن الدورة التدريبية هي لزيادة وتحسين جودة زيت الزيتون من خلال إنتاج زيت زيتون يمكن تصديره للخارج من خلال عملية التعبئة الجيدة بمواصفات عالمية.
كما أكد الدكتور "إيفان فيرتوزى"، المنسق الايطالي، ان الهدف الرئيسي من الدورة التدريبية هو تدريب الفنيين على أفضل طرق لتنظيف وصيانة المعدات بالطرق الجيدة مع ضرورة تنظيف المعدات بشكل يومي بالإضافة لكافة أجزاء معاصر الزيتون بعد كل موسم حصاد لثمار جني الزيتون لإنتاج وتحسين جودة زيت الزيتون.
وأشار الخبير الايطالي على ضرورة عمل صيانة "للديكانتر" الخاص بآلات عصر الزيتون لزيادة كمية وجودة زيت الزيتون والحفاظ على المعدات لاكبر فترة ممكنه من خلال الصيانة الصحيحة لتلك المعاصر.
كما أشار المهندس "إسلام السيد"، احد الفنيين بمعاصر الزيتون، إن هذه الدورة التدريبية تتم للمرة الأولى من خلال الخبراء الايطاليين والتي لها مردود ايجابي من خلال عمل الصيانة الدورية للمعاصر الزيتون لتحسن جودة وإنتاج زيت الزيتون المحلى التي تتميز به محافظة مطروح.