خبير إيطالي لصيانة معاصر الزيتون الحديثة في مطروح

أعلن رئيس مركز بحوث الصحراء والمنسق الوطني للمشروعات الإيطالية بمطروح - الدكتور نعيم مصلحي، اليوم الأربعاء، عن تنظيم دورة تدريبية لعدد من الفنيين لصيانة وتشغيل المعاصر الزيتون الآلية بمركز التنمية المستدامة لموارد مطروح وواحة سيوة، والتي تقام على مدار الأسبوع الجاري، وذلك في مجال صيانة معاصر الزيتون بمشروع التعاون الايطالي، بحضور خبير إيطالي متخصص في مجال صيانة معاصر الزيتون الإيطالية.
وأشار "مصلحي"- في تصريحات صحفية- إلى أن الدورة التدريبية هي لزيادة وتحسين جودة زيت الزيتون من خلال إنتاج زيت زيتون يمكن تصديره للخارج من خلال عملية التعبئة الجيدة بمواصفات عالمية.
وأكد الدكتور إيفان فيرتوزى المنسق الايطالي، على أن الهدف الرئيسي من الدورة التدريبية، هو تدريب الفنيين على أفضل طرق لتنظيف وصيانة المعدات بالطرق الجيدة، مع ضرورة تنظيف المعدات بشكل يومي، إضافة إلى كافة أجزاء معاصر الزيتون بعد كل موسم حصاد لثمار جني الزيتون لإنتاج وتحسين جودة زيت الزيتون.
وشدد الخبير الإيطالي، على ضرورة عمل صيانة "للديكانتر" الخاص بآلات عصر الزيتون لزيادة كمية وجودة زيت الزيتون والحفاظ على المعدات لاكبر فترة ممكنه من خلال الصيانة الصحيحة لتلك المعاصر.
كما أوضح أحد الفنيين بمعاصر الزيتون المهندس إسلام السيد، أن هذه الدورة التدريبية تتم للمرة الأولى من خلال الخبراء الإيطاليين، والتي لها مردود إيجابي من خلال عمل الصيانة الدورية لمعاصر الزيتون، لتحسن جودة وإنتاج زيت الزيتون المحلي التي تتميز بها المحافظة.