سلطة بنجر بالزبادي

المقادير:
1/2 كيلو بنجر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ليمون
2 كوب زبادي
1 فص ثوم مطحون 1/4 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
اغسلي البنجر جيداً وضعيه في إناء به ماء.. ضعي الإناء علي نار متوسطة واتركيه حتي يغلي لمدة 30 دقيقة أو حتي تتأكدين من النضج.
انشلي البنجر من الماء وتخلصي من ماء السلق.. اتركيه حتي يبرد قليلاً، ثم قومي بتقشيره وتقطيعة إلي حلقات أو مكعبات.. ضعيه في طبق وأضيفي عليه زيت الزيتون والليمون واتركيه جانباً.
في وعاء، ضعي الزبادي واخلطيه بالثوم المفروم وقليل من الملح حسب المذاق.. قلبيهم جيداً.
ضعي خليط الزبادي في طبق التقديم، ثم أضيفي عليه البنجر ويقلب.. زينيه بقليل من الشبت أو النعناع أو حسب الرغبة