تنسيق الجامعات 2025| مواعيد فتح موقع التنسيق لطلاب الشهادات المعادلة    أسعار الذهب في مصر اليوم السبت 23 أغسطس 2025    مواعيد مباريات اليوم السبت 23 أغسطس والقنوات الناقلة    استشهاد 12 فلسطينيًا جراء قصف للاحتلال استهدف خيام نازحين شمال غرب خان يونس    45 دقيقة تأخير بين قليوب والزقازيق والمنصورة.. السبت 23 أغسطس 2025    هل يحق لمكتسبي الجنسية المصرية مباشرة الحقوق السياسية؟ القانون يجيب    60 دقيقة تأخيرات القطارات بمحافظات الصعيد.. السبت 23 أغسطس 2025    مهاجر التيك توك «الأفغاني» يقدم نصائح لقتل الزوجات وتجنب العقوبة    القاهرة تسجل 40 مجددا والصعيد يعود إلى "الجحيم"، درجات الحرارة اليوم السبت في مصر    ثوانٍ فارقة أنقذت شابًا من دهس القطار.. وعامل مزلقان السادات يروي التفاصيل    قطع المياه 6 ساعات ببعض مناطق الجيزة لتحويل خط رئيسي    سيف الإسلام القذافي يعلن دعمه لتشكيل حكومة جديدة في ليبيا    ضبط 50 محلًا بدون ترخيص وتنفيذ 40 حكمًا قضائيًا بحملة أمنية بالفيوم    لمحبي الآكلات الجديدة.. حضري «الفاصوليا البيضاء» على الطريقة التونسية (الخطوات والمكونات)    إنقاذ حياة مريض بعمل شق حنجري بمستشفى الجامعي بالمنوفية    جامعة أسوان تهنئ البروفيسور مجدي يعقوب لتكريمه من جمعية القلب الأمريكية    كأس السوبر السعودي.. هونج كونج ترغب في استضافة النسخة المقبلة    الجرام يسجل أقل من 3900 جنيها.. أسعار الذهب والسبائك اليوم بالصاغة بعد الانخفاض الجديد    عصابات الإتجار بالبشر| كشافون لاستدراج الضحايا واحتجازهم بشقق سكنية    شريف حافظ: الحب هو المعنى في حد ذاته ولا يقبل التفسير... والنجاح مسؤولية يجب أن أكون مستعدًا لها    نوال الزغبي: ضحيت بالفن من أجل حماية أولادي بعد الطلاق    أهداف إنشاء صندوق دعم العمالة غير المنتظمة بقانون العمل الجديد    محمد النمكي: الطرق والغاز جعلت العبور مدينة صناعية جاذبة للاستثمار| فيديو    الأمم المتحدة تعلن المجاعة رسميًا.. ماذا يحدث في غزة؟    سهير جودة عن شيرين عبدالوهاب وحسام حبيب: «انفصال وعودة مزمنة.. متى تعود إلينا؟»    فيفي عبده تعلن وفاة الراقصة المعتزلة سهير مجدي    عميد تجارة القاهرة الأسبق: الجامعات الحكومية ما زالت الأفضل.. وهذه أسباب تفضيل البعض للخاصة    «ميستحقوش يلعبوا في الزمالك».. إكرامي يفتح النار على ألفينا وشيكو بانزا    تنسيق دبلوم التجارة 2025.. قائمة الكليات والمعاهد المتاحة لطلاب 3 سنوات «رابط وموعد التسجيل»    «الأستانلس أم التيفال»: هل نوع حلة الطبخ يغير طعم أكلك؟    بطريقة درامية، دوناروما يودع جماهير باريس سان جيرمان (فيديو وصور)    ويجز يغنى الأيام من ألبومه الجديد.. والجمهور يغنى معه بحماس    أطعمة تسبب الصداع النصفي لدى النساء ونصائح للسيطرة عليه    التعليم تطلق دورات تدريبية لمعلمي الابتدائي على المناهج المطورة عبر منصة (CPD)    رسميا.. جامعة الأزهر 2025 تفتتح أول كلية للبنات في مطروح وتعلن عن تخصصات جديدة    مدحت صالح يتألق بغناء حبيبى يا عاشق وزى المليونيرات بحفله فى مهرجان القلعة    نشرة التوك شو| موجة حارة جديدة.. وشعبة السيارات تكشف سبب انخفاض الأسعار    رسميا.. مدرسة صناعة الطائرات تعلن قوائم القبول للعام الدراسي الجديد 2025/ 2026    طارق فهمي: الإعلان الأممي عن تفشي المجاعة في غزة يعكس حجم الكارثة الإنسانية    بوتين: واثق أن خبرة ترامب ستسهم في استعادة العلاقات الثنائية بين بلدينا    وزير الخارجية الأردني: على إسرائيل رفع حصارها عن قطاع غزة والسماح بإيصال المساعدات    وزير الري يشارك في جلسة "القدرة على الصمود في مواجهة التغير المناخي بقطاع المياه"    ارتفاع الكندوز 39 جنيها، أسعار اللحوم اليوم في الأسواق    استقالة وزير الخارجية الهولندي بسبب موقف بلاده من إسرائيل    إسرائيل تشن هجومًا على مخازن تابعة لحزب الله في لبنان    حدث بالفن| أول تعليق من شيرين عبد الوهاب بعد أنباء عودتها ل حسام حبيب وفنان يرفض مصافحة معجبة ونجوم الفن في سهرة صيفية خاصة    3 أبراج على موعد مع التفاؤل اليوم: عالم جديد يفتح الباب أمامهم ويتلقون أخبارا مشجعة    تشيلسي يقسو على وست هام بخماسية في الدوري الإنجليزي (فيديو)    رياضة ½ الليل| إيقاف تدريبات الزمالك.. كشف منشطات بالدوري.. تعديلات بالمباريات.. وتألق الفراعنة بالإمارات    اليوم، دار الإفتاء تستطلع هلال شهر ربيع الأول لعام 1447 هجريا    مصدر ليلا كورة: كهربا وقع عقدا مع القادسية الكويتي    غزل المحلة يبدأ استعداداته لمواجهة الأهلي في الدوري.. صور    قدم لكلية الطب وسبقه القدر.. وفاة طالب أثناء تركيبه ميكروفون لمسجد في قنا    خدعوك فقالوا: «الرزق مال»    هل يجوز شرعًا معاقبة تارك صلاة الجمعة بالسجن؟.. أحمد كريمة يجيب    هل إفشاء السر بدون قصد خيانة أمانة وما حكمه؟ أمين الفتوى يجيب    خطيب الجامع الأزهر: أعداء الأمة يحاولون تزييف التاريخ ونشر اليأس    إمام مسجد بكفر الشيخ: لابد أن نقتدى بالرسول بلغة الحوار والتفكير المنضبط.. فيديو    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



:مديرة الطب البيطري بالقاهرة
أطباؤنا بلا حماية.. وجزار اعتدي علي زميلنا بالساطور
نشر في الأخبار يوم 27 - 07 - 2014


الدكتورة سعاد الخولي
واجهنا الدكتورة سعاد الخولي مدير مديرية الطب البيطري بالقاهرة بظاهرة انتشار اللحوم الفاسدة، فاكدت انها تحرص علي النزول مع اللجان لضبط الأسواق والمخالفات في مختلف محلات الجزارة وتشتكي من ضعف تأمين الحملات مما أدي لاعتداء جزار علي طبيب بيطري واصابته بجرح قطعي في الوجه تطلب 30 غرزه طبية وهجوم أصحاب المخالفات علي مقر المديرية لاسترداد بضاعتهم الفاسدة.
ما هوعدد المحاضر التي تم ضبطها لقضايا اللحوم الفاسدة ؟
- من مايو 2013 وحتي مايو 2014 تم ضبط 1379 محضر من بينهم 275 طن لحوم فاسدة.
ما هي مصادر اللحوم الفاسدة التي تقوم المديرية بضبطها؟
- هناك ثلاثة أشكال للحوم الفاسدة في محلات الجزارة أولا لحم مدبوح خارج المجزر بدون اختام ثانيا لحوم مختومة بأختام مزروة والمخالفة الثالثة تتمثل في لحوم مدبوحة باختام رسمية حكومية ولكن مبلغ بسرقتها مسبقا وهناك شكل اخر ايضا للحوم الفاسدة ينتج عن وجود كساد في حركة البيع للحوم المستوردة التي انتهت صلاحيتها او بسبب انقطاع للتيار الكهربي المستمر الذي أدي لفسادها ولكن ذلك الاحتمال يوجد بنسبة ضعيفة للغاية.
كيف تدخل اللحوم الفاسدة المستوردة إلي مصر؟
- نستورد اللحوم من عدة دول مختلفة منها دول اوروبية واستراليا والبرازيل والسوق الافريقي مثل السودان واثيوبيا بالاضافة إلي كرواتيا ورومانيا، موضحة ان اللحوم البرازيلية التي نستوردها اما تدخل حية او تذبح في المجازر الموجودة في المحافظة مثل ميناء السويس والاسكندرية وهذا اجراء احترازي لمنع انتشار اي مرض قد ينقل عن طريق هذه اللحوم مع العلم ان هناك بعض الامراض مثل الحمي القلاعية التي قد تنتقل مسافة150 كيلو مترا عبر الهواء،و لكن يجب الاشارة إلي انه اجراء غير قوي لبعض الفيروسات الاخري.
اما اللحوم الاخري فتأتي علي أكثر من هيئة اما مجمدة في «كراتين» او ذبائح صغيرة مثل الضاني«مكفنة» في اقمشة كتان او لحوم مبردة من السودان منقولة في «كونتينر»وهذه أكثر الا نواع عرضة للفساد وهي غالبا ما تأتي من اثيوبيا والسودان.
متي يأتي دور الهيئة بعد دخول اللحوم؟
- يأتي دورنا الرقابي لنقوم بتتبع اماكن هذه اللحوم ومصادراتها وذلك في حالة ثبات فسادها او تلقي بلاغات عنها وهذه هي طريقة العمل لدينا. .ويجب استخدام الحواس الطبيعية والتي لا تحتاج إلي فنيات عند شراء اللحوم فعلي ربة المنزل أو المواطن البسيط التأكد من سلامتها واذا لاحظ علي سبيل المثال ان اللحم يميل إلي اللون الرمادي او الازرق فهذا يعني عدم صلاحيتها ويجب استخدام حاسة الشم أيضا حتي لا تكون فاسدة.
هل الحملات التفتيشية والضبطيات مؤمنة من الشرطة ؟
- الفوضي شملت مختلف شرائح المجتمع بما فيهم الجزارين، فكان هناك انتشار واسع جدا للشوادر العشوائية التي كان يتم بيع اللحوم عن طريقها وانتشرت في القاهرة بشكل سريع ومفزع مع اختلاف المسميات، حيث ان ايام حكم الاخوان كانت اغلب الشوادر مسماه بشوادر الحرية والعدالة، ومديرية الطب البيطري كانت تقوم بالتنسيق مع الهيئة العامة للمرافق ورجال الشرطة من اجل اخلاء هذه الشوادر وازالتها، لم يكن هناك غطاء امني، لكننا تمكنا من ضبط عدد كبير جدا من هذه الشوادر في جميع المحافظات، وكان هناك عدد من اللجان تتعرض للتعدي بالضرب، حيث ان هناك طبيبا تمكن من ضبط خنزير كان يباع علي انه لحم ضاني وتعرض للتعدي بالضرب أدي إلي جرح قطعي بالوجه استوجب 30 غرزة بعد ان تعدي عليه احد الجزارين بالساطور بعد أن حاول اصحاب الشادر مساومته وبعد رفضه تعدوا عليه بالضرب.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.