طبخات وصفات - فيليه محشى

شرائح فيليه فراخ
بصله كبيره
2فص توم مفروم
1/2كوب مشروم مقطع شرائح
1حزمه سبانخ مفرومه
ملح فلفل بهارات
ذبده وزيت
تغسل الفراخ جيدا وتبط حتى تصبح رفيعه
تتبل بالملح والفلفل وتترك
تفرم البصله وتشوح في الذبده والزيت حتى تذبل
يضاف التوم ويقلب
يضاف المشروم ويقلب
توضع السبانخ في اناء على النار حتى ينزل منها مائها
نصفي السبانخ من الماء ونضيفها الى خليط البصل والتوم والمشروم ونقلبها جيدا مع الخليط ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات
تفرد شرائح الفراخ ويتم حشوها من الخليط ولفها جيدا ثم نثبت اللفه بخله الاسنان
يمكن ان نسويها بطريقتين
*ترص في صينيه وتدخل الفرن وهو ساخن وبعد ما تستوي توضع تحت الشوايه ليحمر وجهها
*او تعفر الفراخ الملفوفه بالدقيق وتشوح في ذبده وزيت ثم ترص في الصينيه وتدخل بعدها فرن ساخن ثم توضع تحت الشوايه
يمكن استخدام نفس الطريقه ولكن بحشوه اخرى مثل البسله والجزر بدلا من السبانخ والمشروم
تقطع شرائح مائله وتقدم
تابعونى على صفحه طبخات ووصفات على الفيس بوك ولو ليكم اى استفسار اسالونى وهرد عليكم بنفسى