طبخات ووصفات - بلح الشام

1كوب ماء
1كوب دقيق
1ملعقه دقيق بسبوسه(سميد)
1/4كوب زيت
1ملعقه صغيره سكر
رشه ملح
3او4بيضات حسب حجم البيض
فانيليا
*الشربات*
2كوب سكر
11/4كوب ماء
1ملعقه عسل جلوكوز اوعصير1/2ليمونه
فانيليا
يتم عمل الشربات اولا بوضع المكونات على النار حتى الغليان وننزع الريم المتكون ثم نتركه على النار من10الى12دقيقه من بعد الغليان ونتركه ليبرد
*لعمل العجينه/
في اناء يوضع الماء والزيت والسكر والملح ويرفع على النار حتى الغليان
يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى يصبح لدينا عجينه لا تلتصق بالاناء نغلق النار ونقلب العجينه حتى تبرد
يضاف البيض والفانيليا بيضه بيضه بمعنى ان نضيف بيضه ونقلب جيدا حتى تمتص العجينه البيضه ثم نضيف الاخرى وهكذا حتى ننتهي من البيض كله
توضع العجينه في كيس حلواني وبه بلبله ويشكل بطول من 3الى 5سم ويقلى فى زيت دافئ ثم يوضع في الشربات البارد
*يمكن ان يضاف الى بلح الشام سكر بودره او يغمس في شيكولاته بيضاء مذوبه ويجمل بفستق مفروم بديلا عن الشربات او شيكولاته بيضاء فقط
*ويمكن حشوه بالكريمه وتجميله بالمكسرات