كب كيك الشيكولاتة

المقادير
¾ كوب ( 95 جرام ) من الدقيق
½ كوب ( 42 جرام ) من الكاكاو الخام
¾ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
½ كوب ( 100 جرام ) من السكر
½ كوب ( 100 جرام ) من السكر البنى
1/3 كوب ( 80 مل ) من الزيت النباتى أو زيت الكانولا أو زيت جوزالهند مذاب
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
½ كوب ( 120 مل ) من البيتر ميلك أو حليب كامل الدسم مع نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو ععصير الليمون فى درجة حرارة الغرفة
للتزيين : كريمة شانتيه بالشوكولاته وشوكولاته فارمسيل أو أى كريمة من اختيارك
طريقة التحضير :
. قلبي المكونات الجافة معاً ( الدقيق – الكاكاو – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) ، فى وعاء آخر قومى بخفق المكونات الرطبة ( البيض – السكر الأبيض – السكر البنى – الزيت – الفانيليا ) .
أضيفي نصف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة ونصف البيتر ميلك أو الحليب وقلبي لثوانى حتى تندمج المكونات ثم أضيفي ما تبقى من المكونات الرطبة والنصف الثانى من الحليب وقلبي بحيث تختلط المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .
وزعى الخليط بالتساوى فى أكواب صينية الكب كيك المبطنة بأوراق الزبدة الخاصة بها بحيث تملئ منتصف كلا منهما فقط
. اخبزى الكب كيك فى الفرن الساخن لمدة 18 : 21 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .
تركى الكب كيك ليبرد تماماً ثم زينيه بكريم شانتيه الكاكاو والشوكولاته الفارمسيل وقدميه