عصير الخضروات لتجديد الشباب

الفواكه والخضروات الطازجة، من المصادر الهامة للفيتامينات والمعادن، والتي تساهم في مقاومة الأمراض المختلفة، والمحافظة علي الصحة .
ويوضح خبراء التغذية أن عصائر الخضروات والفواكة الطازجة، تحافظ علي الفيتامينات وكل المكونات الصحية في شكل يسهل هضمه وامتصاصه.
ويقسم خبراء التغذية العصائر ل3 أنواع،كالتالي، الخضراء والخضراوات والفاكهة، العصائر الخضراء تنظف الجسم من السموم وتجدد الشباب لأنها تصنع من مختلف الخضراوات الغنية بمادة الكلوروفيل والتي تنقي الدم وتبني خلاياه الحمراء وتمد الجسم بالطاقة والحيوية .
وتصنع العصائر الخضراء من القرنبيط والكرنب والسبانخ ويجب تناولها بعد العصر مباشرة ، ولإضافة المذاق الحلو للعصير يمكن خلطه ببعض العصير الطازج من التفاح أو الجزر ، وتناول كوب 240مللي لتر في اليوم يكفي لتجديد حيوية الجسم.
ومن مميزات عصائر الخضروات أنها تجدد الخلايا وترفع قدرة جهاز المناعة وتزيل البقايا الحمضية من الجسم، كما أنها تساعد علي حرق الدهون الزائدة .
ويمكن تحضيرها من عصر اللفت والجزر والقرنبيط والخيار والكرنب والكرفس والبقدونس والبنجر والسبانخ .
ويعتبر عصير الجزر الأشهر بينها لأنه يحتوي علي مادة البيتا كاروتين التي تساعد علي مهاجمة السرطان.
ويعتبر الثوم إضافة مفيدة لعصير الخضراوات ويفضل نقعه في الخل لمدة دقيقة واحدة لقتل البكتريا والفطريات، ويستخدم فص واحد منه علي كوب عصير