الكرفس يقوي جهاز المناعة ويفيد الدورة الدموية

يعد الكرفس من الخضراوات الهامة، والتي لابد للمرء أن يتناولها نظراً لفوائدها الصحية العديدة.
تقول د. هدى مدحت، اختصاصية التغذية العلاجية: إن الكرفس من الخضراوات التي ينبغي للمرء أن يحرص على تناولها بانتظام وباستمرار، لما بها من مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
وأشارت إلى أن الكرفس يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل A، C، E، D، B6، B12 وفيتامين K، كما أنه يحتوي أيضاً على الثيامين والريبوفلافين وحمض الفوليك والألياف، ما يجعله الأفضل لتقوية وتعزيز جهاز المناعة.
وأوضحت أن الكرفس يعتبر جيداً لفقدان الوزن، كما أنه مفيد للدورة الدموية، ويعد أيضاً عنصراً فعالاً في مقاومة مرض آلام المفاصل لما به من معادن تساهدم في علاج هذا المرض، كما أن الكرفس غني بالألياف التي تساعد على زيادة معدلات حرق الجسم للسعرات الحرارية.